| Vrsta programa | Stjecanje srednje stručne spreme (trogodišnji program) Prekvalifikacija |
| Prijave i upisi | U tijeku |
| Potrebni dokumenti | Svjedodžba VIII. razreda osmogodišnje škole, odnosno svjedodžba završnog ispita srednje škole ili posljednjeg razreda nepotpunog srednjeg obrazovanja Domovnica Rodni list (Izvod iz matice rođenih) Liječnička potvrda o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova slastičara Sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu |
| Opis zanimanja | Osnovni poslovi slastičara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela i slastica. U okviru prigotavljanja jela i slastica slastičari naručuju sirovine, namirnice i poluproizvode, preuzimaju naručenu robu, skladište je i čuvaju od kvarenja, sudjeluju u svim dijelovima tehnološkog postupka prigotavljanja jela, odnosno slastica. Uz slastičarske vještine, potrebna je spretnost u primjeni standarda u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotičke prehrane, te razvoj prije svega nacionalne hrvatske kuhinje kao i kuhinje drugih zemalja. Slastičari rukuju mnogobrojnim kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem koje ima vrlo različite namjene. Slastičarsko zanimanje zahtijeva dobro fizičko zdravlje, što se osobito odnosi na zdrava pluća, srce, noge, kralježnicu, kožu, dobar vid, okus i miris. Uz opću fizičku spretnost traži se snalažljivost, čistoća, urednost i odgovornost. Djelatnici tih zanimanja mogu se zaposliti u ugostiteljstvu svih vrsta i kategorija, prehrambenoj industriji, a mogu voditi i obiteljski posao. |
| Stručni predmeti | Vođenje i organizacija slastičarnice Enologija s gastronomijom Tehnologija zanimanja Marketing u turizmu Kulturno-povijesna baština Strani jezik II |
| Nastavak obrazovanja | Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci (MAJSTOR-SLASTIČAR), doškolovanje za zanimanje hotelijersko-turistički tehničar ili prekvalifikacija u druga ugostiteljska zanimanja. |
| Literatura | Knjige, priručnici i radni materijali osigurani su u Pučkom otvorenom učilištu BROD |
| Sprema | Završavanjem programa polaznici stječu srednju stručnu spremu – zanimanje: SLASTIČAR/KA |